Çileğin derin işlenmesi, son yıllarda meyve işleme işletmeleri için popüler bir yol haline geldi. Dondurulmuş-kurutulmuş çilek parçacıkları, bütün dondurularak-kurutulmuş çilekler ve çilek tozu, istikrarlı pazar talebi ve yüksek kar marjlarıyla büyük miktarlarda Avrupa, Güneydoğu Asya ve Kuzey Amerika'ya ihraç edilmektedir. Ancak sıradan evrensel dondurarak kurutucular çileğin malzeme özelliklerini hedefleyemez, bu da üreticiler için birçok üretim sorununa yol açar.
Taze çilekler ince kabuklu ve yumuşak hamurludur. Donma öncesi sıcaklığın-düzgün bir şekilde kontrol edilmemesi halinde, pulpa hücresi yırtılması meydana gelecek ve bu durum, kuruduktan sonra ciddi büzülme ve koyulaşmaya neden olacaktır. Ayrıca çilek büyük miktarda meyve asidi ve şekeri içerir, uygunsuz ısıtma kahverengileşmeye, parlak görünümün kaybolmasına neden olur ve ürünün pazardaki rekabet gücünü büyük ölçüde azaltır.
Ar-Ge ekibimiz, yüzlerce malzeme testinden sonra çilekler için özel dondurarak-kurutma süreci eğrileri geliştirdi. Ekipman, çilekleri sığdan derine doğru donduran, hücre yapısını tamamen kilitleyen ve büzülme ve deformasyonu önleyen kademeli yavaş ön-dondurma işleviyle donatılmıştır. Düşük-sıcaklıktaki tekdüze süblimasyon modu, yerel aşırı ısınmayı önler, meyve asidi oksidasyonunu etkili bir şekilde engeller ve bitmiş çilekler, kahverengileşmeden parlak kırmızı rengini korur.
Komple çilek üretim hattı tam otomatik ön arıtmayı gerçekleştirir. Meyve ayıklama makinesi çürümüş, deforme olmuş ve cılız çilekleri ayıklar; kabarcık temizleme makinesi, hamuru çizmeden yüzeydeki toprağı ve pestisit kalıntılarını temizler; dolaşımdaki sıcak su haşlama ekipmanı, depolama sırasında renk bozulmasını önlemek için oksidazı pasifleştirir; Otomatik boşaltma ve yayma makinesi, çilekleri paslanmaz çelik tepsilere eşit şekilde yerleştirir, eşit kalınlık, tutarlı kurutma etkisi sağlar.
Çekirdek dondurarak kurutucu, birden fazla çilek proses parametre setini (bütün çilek, dilimlenmiş çilek, çilek püresi) saklayan PLC akıllı kontrol sistemi ile donatılmıştır. Operatörler, farklı özelliklerde dondurularak-kurutulmuş çilek ürünleri üretmek için formülleri tek tıklamayla değiştirebilir. Malzemeyle temas eden tüm parçalar 304 gıda sınıfı-paslanmaz çeliktir, hijyenik ölü köşeleri olmayan dikişsiz kaynaktır, temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi kolaydır, uluslararası gıda hijyeni gereksinimlerini karşılar.
Vakumlu nitrojen dolum paketleme makinesinin desteklenmesi, dondurularak-kurutulmuş çileklerin nemi emmesi ve yumuşatmasının kolay olması sorununu çözer. Oksijenin izole edilmesi, raf ömrünü 12 aydan fazla uzatabilir; bu, sınır ötesi ihracat için-uzun mesafeli deniz taşımacılığına-uygundur. Tüm ekipmanlar FOB Qingdao teslimatını destekler ve gümrük işlemleri için eksiksiz CE sertifika belgeleri sağlanır.
Birçok meyve işleme müşterisi çilek dondurarak kurutma hatlarımızı satın aldı. Üretime koyulduktan sonra dondurularak-kurutulmuş çileklerin reddedilme oranı %3'ün altına düştü, meyve şekli bütünlük oranı %96'yı aştı ve ürünler yurtdışındaki süpermarket zincirlerine başarılı bir şekilde girerek-üreticilere uzun vadeli siparişler sağladı.
