Geleneksel dondurarak kurutma makinesi, manuel olarak tekrarlanan parametre ayarlamalarına dayanırken, modern gıda-sınıfı dondurarak kurutucu ve endüstriyel liyofilizatör, gıda ham maddeleri için tam otomatik dondurarak-kurutma ve liyofilizasyon döngülerini gerçekleştirmek üzere entegre PLC akıllı kontrol sistemini benimser.
Gıda AR&GE'sine yönelik PLC ile donatılmış tezgah üstü-dondurmalı kurutucu, yemişler, kök sebzeler, balık filetoları, bitkisel dilimler ve karışık baharatlar için önceden ayarlanmış yüzlerce liyofilizasyon programını saklar ve tekrarlanan manuel parametre ayarı olmadan tek-tıklamayla başlatmayı destekler.
PLC sistemli büyük endüstriyel dondurarak kurutucu, hammadde su içeriği değişikliklerine göre vakum seviyesini ve sıcaklığı gerçek zamanlı olarak otomatik olarak ayarlar, sık manuel izlemeyi azaltır ve her gıda ürünü partisi için eşit kurutma etkisi sağlar.
Vakumlu dondurma kurutucunun PLC çekirdeği, uzaktan gerçek-zamanlı veri görüntülemeyi, anormal gürültü ve sıcaklık sapması otomatik alarmını ve gıda fabrikası üretim kayıt yönetimi için uygun olan eksiksiz işlem günlüğü depolamayı destekler.
Eski mekanik kontrol panelleriyle karşılaştırıldığında, PLC akıllı dondurarak kurutucu, manuel çalıştırma hata oranını %80'in üzerinde azaltır ve uygunsuz liyofilizasyon sıcaklığı ve vakum ayarlarından kaynaklanan hammadde israfını büyük ölçüde azaltır.
İster tezgahta-dondurarak kurutma makinesinde küçük-toplu gıda formül denemeleri, ister endüstriyel liyofilizatörde tonlarca-düzeyde toplu gıda üretimi olsun, PLC akıllı kontrolü, yüksek-verimli gıda dondurma{-kurutma ekipmanı için standart konfigürasyon haline geldi.
