Vakum pompası, ister gıda AR-GE'si için küçük tezgah üstü dondurma kurutucusu ister toplu gıda üretimi için büyük endüstriyel liyofilizatör olsun, her vakumlu dondurma kurutucusunun temel destekleyici bileşenidir; istikrarlı vakum basıncı, tüm gıda hammaddelerinin eşit şekilde süblimleştirilmesine karar verir.
Dondurarak kurutma makinesi vakum pompası için günlük bakım kuralı: her gıda dondurma-kurutma vardiyasından önce vakum pompası yağ seviyesini kontrol edin, sıvı seviyesi standart işaret çizgisinin altına düştüğünde zamanında özel vakum pompası yağı ekleyin.
Sürekli gıda üretimi için kullanılan endüstriyel dondurarak kurutucunun vakum pompası yağı, her 300-500 saatlik liyofilizasyon işleminden sonra değiştirilmelidir; Son kullanma tarihi geçmiş yağ, pompalama hızının yavaşlamasına ve kurutma odasında dalgalanan vakuma neden olur.
Kullanıcıların, gıda tozu, meyve buharı ve küçük et artıklarının pompanın iç kısmına girmesini engellemek için vakum pompası giriş filtre süzgecini düzenli olarak temizlemeleri gerekir, böylece dondurarak kurutucu vakum sisteminin tüm servis ömrü uzatılır.
Liyofilizatör gıda işlemeyi bir aydan daha uzun süre durdurursa, tüm vakum pompası yağını tamamen boşaltın ve hava girişini sıkıca kapatın; böylece nemli havanın ve gıdada kalan nem erozyonunun neden olduğu dahili pompa pasını önleyin.
Düzenli standartlaştırılmış vakum pompası bakımı, dondurarak kurutma makinesinin arıza oranını %70'in üzerinde azaltabilir ve meyve, et, deniz ürünleri ve bitkisel gıda üretim hatları için uzun süreli-tekdüze dondurarak-kurutma kalitesini istikrarlı bir şekilde koruyabilir.
